生石灰與水會發(fā)生化學反應，接著就會立刻加熱到超越300℃的高溫。反應不需要其它條件。生石灰與水反應的化學方程式為：CaO + H2O = Ca(OH)2。

生石灰，又稱燒石灰，主要成分為氧化鈣，通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣（化學式：CaO，即生石灰，又稱云石）。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰?guī)r、白堊、白云質石灰?guī)r等，都可用來生產(chǎn)石灰。在沿海地區(qū)有用貝殼作原料，經(jīng)燒制成殼灰，作生石灰用。

生石灰(CaO)與水反應生成氫氧化鈣的過程，稱為石灰的熟化或消化。反應生成的產(chǎn)物氫氧化鈣稱為熟石灰或消石灰。生石灰與水會發(fā)生化學反應，接著就會立刻加熱到超越300℃的高溫。反應不需要其它條件。生石灰與水反應的化學方程式為：CaO + H2O = Ca(OH)2。