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1、不可過量。飲用過量的純牛奶，會導致蛋白質(zhì)攝入過量，損害健康。

2、不可空腹喝?？崭癸嬘门Ｄ虝鼓c蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。

3、注意選擇牛奶。高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價值不一定比純牛奶好。這是因為經(jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分并非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。

4、食物搭配要適當。牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結(jié)塊成團，影響消化。