萃取劑和原溶液中的溶劑互不相溶;萃取劑對溶質(zhì)的溶解度要遠大于原溶劑;萃取劑要不易于揮發(fā)。萃取又稱溶劑萃取或液液萃取，亦稱抽提，是利用系統(tǒng)中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。

萃取劑應具備的條件

(1)萃取容量要大，即單位濃度的萃取劑對被萃取物質(zhì)有較大的萃取能力;

(2)選擇性要好，即對分離的有關(guān)物質(zhì)有較大的分離系數(shù);

(3)化學穩(wěn)定性好，即萃取劑不易水解，加熱不易分解，能耐酸、堿、鹽、氧化劑或還原劑的作用，對設(shè)備腐蝕性小，并具有較高的抗輻射能力;

(4)水溶性要小而油溶性要大，即在水相中溶解度小，在稀釋劑中溶解度要大，易與水相分層，不生成第三相，不發(fā)生乳化現(xiàn)象;

(5)易于反萃取，即改變萃取條件時，能較易地使被萃取物質(zhì)從有機相轉(zhuǎn)入到水相;

(6)操作安全，即萃取劑無毒性，無刺激性，不易燃(閃點要高)，難揮發(fā)(沸點要高，蒸氣壓要小);

(7)容易制備，原料來源豐富，價格廉價，但完全具備這些條件的萃取劑是相當少的，在選擇萃取劑時只能綜合考慮，抓住主要問題，根據(jù)具體條件來決定。

萃取的基本方法

向待分離溶液(料液)中加入與之不相互溶解(至多是部分互溶)的萃取劑，形成共存的兩個液相。

利用原溶劑與萃取劑對各組分的溶解度(包括經(jīng)化學反應后的溶解)的差別，使它們不等同地分配在兩液相中，然后通過兩液相的分離，實現(xiàn)組分間的分離。