大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。什么叫陰米，陰米是什么米目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、是將糯米蒸熟后陰干而成的一種加工米。陰干的過(guò)程中，要把粘粘的熟湯圓掰下來(lái)，把米粒分開(kāi)?？梢詥为?dú)煮粥，也可以和綠豆混合。也可以炒成米泡，也可以炒后磨成面粉?？稍诜兴惺秤茫哂袦仄?、補(bǔ)中益氣的作用。陰米是熟的，所以煮粥時(shí)間短，是健康的快餐。銀米是一種具有地域特色的食物，通常在四川、重慶、湖南、湖北等地都能找到。

2、仔細(xì)挑選糯米去雜后，用清水浸泡7-12小時(shí)，瀝干糯米中的水分，在60-85下蒸40-60分鐘，煮透后放入烘干料中，涼干，然后揉成顆粒，放在通風(fēng)向陽(yáng)的地方烘干，晾干后無(wú)水保存。

3、陰炒飯：用干凈的黃沙炒飯，然后放入鍋中鏟出陰飯，用掃帚攪拌，大約30秒后會(huì)變白，然后就熟了，這叫炒飯，可以吃。這是吃陰飯最常見(jiàn)的方法。

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