大家好，小堂為大家解答以上問題。石蛋的制作過程與配方，石蛋的制作方法及營(yíng)養(yǎng)目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、配料：雞蛋、食用面堿、黃瓜。

2、首先將5g食用面堿用水溶解，在雞蛋上部打一個(gè)小口倒出蛋液，用清水沖洗蛋殼，倒立，控制清水備用。

3、碗中打散8個(gè)雞蛋，黃瓜切片，挖出中心，剩下的作為蒸蛋的底料。

4、將融化的堿水倒入雞蛋碗中，順時(shí)針攪拌，你會(huì)看到金色的蛋液越來越暗。

5、取另一個(gè)濾網(wǎng)過濾蛋液，倒入蛋殼中，每一個(gè)都不要倒得太滿(否則會(huì)有小袋)。

6、倒入蛋液，將黃瓜片放在窗簾上，再將雞蛋蓋放在上面蒸15分鐘。

7、石蛋在蛋白質(zhì)等方面與雞蛋具有相同的營(yíng)養(yǎng)。并且是東北地區(qū)非常受歡迎的食物。石蛋在路邊攤和餐館都能找到。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。