大家好，小堂為大家解答以上問題。堅果過期了還能吃嗎致癌嗎，堅果過期了還能吃嗎目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、堅果過期不能吃。堅果含有大量不飽和脂肪酸。儲存不當或長期儲存會導致酸敗和“清真味”。堅果中的脂肪酸腐臭，其危害在于堅果中油脂的腐臭產(chǎn)物，如小分子的醛酮等，會威脅健康。

2、堅果是封閉水果的一種，果皮堅硬，含有一個或多個種子。栗子和杏仁等水果。堅果是植物的精華，一般營養(yǎng)豐富，含有較高水平的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，對人體生長、體質(zhì)和防病效果極佳。根據(jù)權(quán)威機構(gòu)的研究，每周吃兩次以上的堅果可以降低人們患致命性心臟病的風險，這是美國醫(yī)生健康研究項目在對2萬名男性進行調(diào)查后得出的準確結(jié)果。

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