小編為大家整理了碳酸氫鈉的特性以及它受熱分解的化學方程式，大家快來跟著小編一起來看一看吧。

1.2NaHCO3=（加熱）Na2CO3+H2O+CO2↑

2.加入稀鹽酸，產(chǎn)生氣體證明有Na2CO3。

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

3.加入澄清的石灰水，產(chǎn)生沉淀證明有Na2CO3。

Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH

碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸鈉（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數(shù)），又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿。國際貿(mào)易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的無機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

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