北方的月餅，大多數(shù)都是皮厚且餡兒硬的。最經(jīng)典的代表就是京式的五仁月餅。最能代表南方月餅的，就是廣式月餅。

做法不同

北方的月餅，大多數(shù)都是皮厚且餡兒硬的。最經(jīng)典的代表就是京式的五仁月餅。餅皮是用小麥粉做成的，餡料則包含了瓜仁、核桃仁、冰糖、桂花、青紅絲等。京式月餅的皮餡比例，大約為4:6，甜度比較適中。

相反，南方的月餅，種類就比較豐富了。南方的月餅，大多都是皮比較軟，餡料也比較多的。其中，最能代表南方月餅的，就是廣式月餅。目前，非常流行的廣式月餅皮薄、餡兒足，吃起來松軟香甜。

用料不同

和端午節(jié)的粽子戰(zhàn)爭一樣，南北方人在月餅口味的喜好上邊，也有著非常大的差異。北方的人民，一般愛慕甜口的月餅，比如蓮蓉、豆沙、棗泥、果味的等等。而南方的人民，則喜歡吃咸口的月餅，比如麻辣牛肉、火腿等等等等。因此，在月餅的用料上，南北方也是非常的不一樣。

南北方的中秋習俗其實也有一些區(qū)別。例如，山東的很多地方在中秋節(jié)有祭拜祖先的習俗，山西人在中秋節(jié)有邀請女婿的習俗。而在南方就大不一樣，例如，南京人在中秋節(jié)除了吃月餅，還有吃桂花鴨的習俗，四川的很多地方在中秋節(jié)有點桔燈的習俗等等?？梢哉f，每個地區(qū)在在中秋節(jié)的習俗都會有大同小異的地方，我們應(yīng)該尊重這種差異，尊重每一個地方的習俗和文化。

來源：高三網(wǎng)