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解答：

1、傣族最有名氣的菜肴酸筍燒雞、香茅烤魚(yú)、米楠鳳梨紫米、竹筒飯、酸筍燒雞、香茅燒雞、炒青苔等。

2、傣菜的特點(diǎn)是酸辣、清淡、開(kāi)胃，烹飪時(shí)不粘手。

3、代表傣族節(jié)日：關(guān)門(mén)節(jié)，在傣語(yǔ)中稱(chēng)為進(jìn)入洼地，意思是佛入寺。

4、云南傣族傳統(tǒng)宗教節(jié)日在傣族歷中每年舉行九年，從農(nóng)歷七月中旬開(kāi)始。

5、相傳，每年傣歷九日，佛祖都要和母親去西天講經(jīng)，然后在三月才能回到人間。

6、佛陀召集了所有佛教徒，規(guī)定他們?nèi)齻€(gè)月內(nèi)不準(zhǔn)去任何地方。

7、nbsp .開(kāi)齋節(jié)，在傣族語(yǔ)言中被稱(chēng)為“外瓦”，意思是佛陀離開(kāi)寺廟，在傣族日歷中每年舉行。

8、活動(dòng)內(nèi)容與關(guān)門(mén)節(jié)相同，因?yàn)樵谶@一天，佛祖在西天傳道三個(gè)月后會(huì)回到人間，所以每個(gè)村和村都會(huì)打鑼鼓，舉行盛大的集會(huì)歡迎佛祖。

9、人們點(diǎn)燃火花點(diǎn)火燈，放在高處，繞著一個(gè)村莊旅行，非常熱鬧。

10、nbsp .潑水節(jié)，傣族的新年節(jié)日，也是傣族最重要的節(jié)日。

11、每年農(nóng)歷四月，相當(dāng)于傣族歷法的五月，一般持續(xù)三到四天。

12、第一天是小麥日。

13、類(lèi)似于農(nóng)歷除夕，人們要在節(jié)日期間整理房屋，打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備年夜飯和各種活動(dòng)。

14、第二天叫做憤怒日。

15、生氣的意思是空的。

16、按照習(xí)俗，這一天既不是前年，也不是后年，所以是個(gè)空天。

17、第三天，叫麥帕雅萬(wàn)馬。

18、據(jù)說(shuō)這是已故的帕亞的靈魂帶著他們的經(jīng)歷回到世界的一天。

19、人們過(guò)去把這一天視為天之王，這是傣族日歷上的元旦。

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