大家好，小養(yǎng)來為大家解答以上油條的做法和配方白礬，油條的做法和配方的問題，小養(yǎng)也是到網(wǎng)上收集了一些與油條的做法和配方白礬，油條的做法和配方相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。

解答：

1、油條的配料是：高筋面粉、酵母、泡打粉、雞蛋、少許糖和鹽。

2、制作油條時(shí)要注意：和面時(shí)，面粉、精鹽、雞蛋、油和水在加入面粉前必須充分分散，否則會(huì)酥脆。

3、面團(tuán)要低速攪拌到中速，有利于面筋的形成。

4、油條的制作過程。

5、I .成分nbsp。

6、做油條需要的面粉是做糕點(diǎn)用的高筋面粉，吃起來比較韌。

7、為了增加奶粉的味道，你也可以用牛奶代替，這意味著減少一些水分。

8、發(fā)酵還需要酵母、發(fā)酵粉、雞蛋、少許糖和鹽。

9、nbsp .第二，揉面。

10、先和面粉酵母、泡打粉混合，揉面的時(shí)候會(huì)更均勻。

11、在溫水浴中加熱牛奶，然后倒入面粉中。

12、首先，用筷子把面粉攪拌在一起。

13、當(dāng)沒有多余的面粉時(shí)，用手揉面。

14、表面光滑后，放入碗中，用保鮮膜包裹，直至面團(tuán)發(fā)酵。

15、nbsp .Iii .滾動(dòng)。

16、取出面團(tuán)后，揉成規(guī)則的長條，保持一定的厚度，表面涂上植物油。

17、再把保鮮膜包起來，讓它第二次發(fā)酵，味道會(huì)變軟。

18、nbsp .四.第nbsp節(jié)。

19、將長面團(tuán)的中間切成小塊，兩塊重疊，用筷子在中間按一個(gè)標(biāo)記，將兩塊面團(tuán)放在一起，按住兩邊拉伸。

20、nbsp .5.油炸。

21、鍋里的油燒熱，放在油鍋里炸，油條馬上就會(huì)膨脹起來。

22、顏色變化定型后用筷子翻過來，完全變黃后撈出瀝干，就可以當(dāng)早餐吃了。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。