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解答：

1、新手蒸饅頭的步驟。

2、面粉中加入適量的糖和酵母粉，攪拌均勻，邊攪拌邊慢慢加入溫水，直到變成絮狀。

3、用手揉成光滑的面團(tuán)，表面要光滑細(xì)膩。

4、將面團(tuán)放在鋪有濕布的盆中，等待發(fā)酵(最好放在溫暖的地方)。

5、發(fā)酵mdash。

6、撕開面團(tuán)時(shí)，取一點(diǎn)面團(tuán)，用舌尖舔一下。

7、如果它是酸的，那就意味著它過量了。

8、你需要加入一些蘇打灰來中和酸味。

9、取出面團(tuán)，揉勻，揉至發(fā)硬。

10、氣泡基本擠出后，再用濕布蓋上。

11、二次發(fā)酵。

12、時(shí)鐘。

13、取出面團(tuán)，切成大小規(guī)則的相同形狀，放入鍋中蒸熟(鍋上放冷水)。

14、關(guān)火后，停止打卡，打開蓋子，從鍋里拿出來。

15、nbsp .蒸的要領(lǐng)：nbsp。

16、發(fā)酵時(shí)間是蒸出口感好的饅頭的關(guān)鍵，它取決于環(huán)境溫度。

17、一般夏天發(fā)酵時(shí)間在兩小時(shí)左右，冬天發(fā)酵時(shí)間要稍微延長(zhǎng)，或者放在有溫度的地方發(fā)酵。

18、nbsp .面團(tuán)和水的溫度應(yīng)該控制在最合適的條件下。

19、蒸之前，一定要在鍋里放冷水，把饅頭收起來，然后合上鍋蓋點(diǎn)燃。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。