普利茅斯大學(xué)在其主校區(qū)開(kāi)設(shè)了一家新咖啡館——位于一個(gè)以前的集裝箱內(nèi)。ContainerCafé位于RolandLevinsky大樓內(nèi)的一個(gè)前集裝箱內(nèi)，根據(jù)當(dāng)前的Covid-19限制，目前開(kāi)放接受外賣訂單和招待食品包，并受到教職工和學(xué)生的歡迎。

最終，它將擁有多達(dá)50個(gè)座位和桌子，并且也對(duì)可能在RolandLevinsky畫(huà)廊參觀展覽和活動(dòng)或在JillCraigie電影院放映電影的公眾開(kāi)放。

該大學(xué)已經(jīng)獲得了可持續(xù)餐飲協(xié)會(huì)的最高三星級(jí)評(píng)價(jià)，并被評(píng)為2019年可持續(xù)發(fā)展企業(yè)20強(qiáng)之一。

ContainerCafé旨在以此為基礎(chǔ)，所有食物均在現(xiàn)場(chǎng)手工制作，其產(chǎn)品從當(dāng)?shù)毓?yīng)商處采購(gòu)，以減少食物里程。

LuscombeOrganicDrinksandFrobishers的冷飲，以及來(lái)自TrewithenDairy的可重復(fù)使用瓶裝牛奶和來(lái)自BakerTom's的面包，這兩家公司都位于康沃爾。

咖啡館還將使用牛奶pergal以最大限度地減少對(duì)塑料瓶的需求，并提供最少的一次性塑料，而所有包裝和餐巾紙均由可持續(xù)植物或回收材料制成，并由位于布里斯托爾的Planglow提供。

甚至咖啡館的家具也是由總部位于康沃爾的可持續(xù)家具公司MARK與該大學(xué)自己的室內(nèi)設(shè)計(jì)文學(xué)士(榮譽(yù))學(xué)生合作在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。