大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。四川擔(dān)擔(dān)面怎么做，做四川擔(dān)擔(dān)面的流程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、面粉500克，德陽(yáng)大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，豬油，豌豆尖，好湯，醋，蔥花，芽菜，豆粉，豬肉。

2、制法：面粉和雞蛋加水和面，用手搟成細(xì)韭菜葉面。豆粉在碾壓時(shí)作為散粉使用。將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、芽菜分別放入12個(gè)碗中。

3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋里放豬油，等油熱了，放入豬肉，瀝干水，加鹽和豆油，上色，然后出鍋。

4、將鍋里的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈到12個(gè)盛有調(diào)料的碗里，每碗放入魚(yú)豌豆尖，上面放一層熟肉醬。

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