大家好，伊人來為大家解答以上問題。簡單好吃的家常菜做法大全，關(guān)于簡單好吃的家常菜做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、清炒蝦仁

2、(1)食材：蝦仁500g，香蔥2根，姜1小塊，蒜3瓣，紅辣椒1個，料酒1大勺，生抽2大勺，白糖1大勺，醋2大勺。

3、(2)做法：蝦仁切去，洗凈，瀝干備用。小蔥洗凈，切成3厘米長的片。大蒜去皮，洗凈，切碎。生姜洗凈切絲。紅辣椒洗凈，切成小塊。將油倒入鍋中，加熱至七成熱，放入蔥、蒜末、姜、紅辣椒片炒香。將蝦翻炒兩次，加入料酒、醬油、醋、糖，翻炒至蝦變紅，再繼續(xù)翻炒半分鐘。

4、大蒜胡蘿卜

5、(1)食材：胡蘿卜2根、青蒜4根、蒜瓣10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。

6、(2)做法：胡蘿卜去皮，切成菱形片。青蒜洗凈，斜切成小塊。將大蒜去皮，用刀切碎。不要用壓蒜器，不然炒的時候容易糊在鍋里，口感還不如大蒜。燒熱鍋，倒油。油五成熱時，放入蒜末，炒香。當(dāng)蒜末變成金黃色時，加入胡蘿卜片，翻炒至胡蘿卜片變軟。加入鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油、味精翻炒均勻。倒入青蒜翻炒15秒左右。

7、油炸帶魚

8、(1)配料：帶魚、高度白酒2勺、花椒粒10粒、鹽2勺。

9、(2)做法：將刀稍微傾斜，刮掉魚鱗，沖洗干凈。將魚身略斜切成菱形段，加入鹽、胡椒粉和白酒，拌勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1小時，中間攪拌兩次。

10、鍋里加少許油，加熱至五成熱，用廚房紙巾擦干帶魚，裹上一層干淀粉，抖落多余的淀粉，放入煎鍋。將魚煎香，底部變黃時，輕輕翻面，煎另一面。煎至兩面變黃。

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