大家好，伊人來為大家解答以上問題。白果的營養(yǎng)價值和作用，白果的作用的哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、銀杏是有營養(yǎng)價值的：它含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維和各種維生素。此外，銀杏含有碳水化合物、脂肪、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，以及人體所需的八種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值和保健價值。

2、銀杏的功能：

3、(1)有助于祛痰的銀杏葉提取物能增加呼吸道分泌物，有祛痰作用。

4、(2)有助于抗菌消炎的銀杏葉水提取物在體外對紫色毛癬菌、星狀諾卡氏菌等7種皮膚真菌有抗菌作用。銀杏果肉的抗菌活性強于果皮。

5、(3)有助于降低血壓。銀杏內(nèi)酯具有短期降壓作用，并具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。然而，bilobadiol是一種有毒成分。被胃腸黏膜吸收后，會刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致神經(jīng)毒性。嚴重時會抑制心跳和呼吸中樞，表現(xiàn)為中毒性腦炎。嚴重時會造成死亡，不宜過量食用。

6、(4)有助于抗衰老。銀杏有滋陰美容的功效，能使人皮膚紅潤，神清氣爽，延年益壽。

7、(5)有助于增強記憶力。銀杏中的黃酮苷和苦味內(nèi)酯對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的防治作用。

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