大家好，伊人來為大家解答以上問題。水汆牛肉丸的家常做法大全竅門，水汆牛肉丸怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：牛肉兩斤；生姜適量；一個雞蛋；適量鹽胡椒粉香油；冬瓜四分之一；一根香菜。

2、做法：把牛肉磨成餡，或者剁成餡。把洋蔥切碎，和牛肉混合在一起。依次加入鹽、花椒粉、香油、一個雞蛋，然后順時針旋轉(zhuǎn)(如果有時間有力氣可以攪拌一會兒，可以打一下。目的是讓牛肉丸更有彈性，更有嚼勁。如果沒時間，就把調(diào)料攪拌均勻，味道很好)。鍋里放水，放入冬瓜，鍋里的水沒開的時候拿勺子，用手在虎口處擠出肉丸，放入水中，煮一會兒！(有兩點可能會影響球的成型。需要注意的是。在鍋里放一點切碎的香菜。

3、食材：牛肉餡200g；50g淀粉；適量的油；醬油(紅醬油)適量；蔥花適量；醋適量。

4、做法：將蔥姜末、油鹽、醬油放入牛肉餡中，拌勻腌制十分鐘。敲一個雞蛋。攪拌均勻。放點淀粉進去。再次攪拌均勻。再次準備蔥和姜。將油加熱，用蔥、姜和少許醬油翻炒。把水沖干凈，燒開。用勺子做一些肉餡。把它放入鍋中，煮三到五分鐘，當它都準備好了。加入味精，香菜，醋，出鍋。

5、食材：牛肉350g；鹽5g；5克洋蔥；生姜5g；五香粉5g；芝麻油3ml。

6、做法：將牛肉剁成泥，越剁越細越好。豬脂肪也被剁成糊狀。把洋蔥切成細粉。將上述三種材料一起放入碗中，加入五香粉、鹽和水。朝一個方向攪拌，邊攪拌邊一點一點加水。把肉混合物放在冰箱里20分鐘。鍋中加水，將牛肉餡搓成直徑2cm的丸子，放入鍋中?；鹇仂兄?。將煨好的肉丸轉(zhuǎn)大火，打去浮粉，加鹽調(diào)味。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。