大家好，伊人來為大家解答以上問題。美食特色菜的做法，美食特色菜的做法與步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、土豆燉牛肉：配料：牛肉片200克，土豆600克(3個(gè))，洋蔥250克(1個(gè))，胡蘿卜130克(1個(gè))，色拉油少許，料酒45克，醬油45克，白糖30克，香菇精2克，水100毫升。

2、(1)取鍋，倒入色拉油等油加熱，將牛肉煸炒至變色，取出。

3、(2)將土豆和洋蔥切成4cm左右的塊狀，胡蘿卜切成3cm左右的塊狀。

4、(3)將1和2倒入電壓力鍋，然后加入料酒、醬油、白糖、蘑菇精。從菜單中選擇肉類，高壓按壓5分鐘。

5、(4)煮好后自然泄壓，打開蓋子拌勻。

6、爆炒雞：食材：雞塊1,000g、柿子椒1個(gè)、香菜、姜、蔥、食用油、干辣椒、花椒、肉豆蔻、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、蠔油、鹽、3g。

7、(1)青椒切件，香菜切段，生姜切片。

8、(2)加入豆瓣醬。

9、(3)倒入雞塊翻炒。

10、(4)加入生抽、蠔油、鹽、雞粉和糖，翻炒均勻。

11、(5)加入青椒翻炒均勻。

12、(6)雞肉加水，收汁。

13、涼拌黃瓜：食材：黃瓜1根，豆腐干1塊，蒜末，小米椒，青椒，生抽1勺，香醋半勺，香油少許，花椒油少許，鹽，辣椒油2勺。

14、(1)去頭去尾，洗凈去皮的黃瓜。然后將黃瓜均勻切片。

15、(2)戴上一次性手套，從一端卷起黃瓜片。把它放在盤子里。

16、將豆腐干切成薄片，放在黃瓜周圍。

17、(3)將大蒜碾碎，切成片。將小米椒和青椒切成小圈。把它全部放在托盤里。鍋里倒油，燒至五成熱，澆在辣椒上，炒香。

18、(4)然后加入一勺醬油，半勺香醋，少許香油，少許花椒油，2勺辣椒油加鹽(根據(jù)自己口味)，攪拌均勻。

19、最后倒醬。這個(gè)酒店版的涼拌黃瓜做好了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。