大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。梭邊魚的家常做法，清燉棱邊魚的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：梭魚一條，蔥一根，蒜瓣三個(gè)，姜一根，胡椒粉少許，八角兩個(gè)，香菜兩個(gè)，胡椒粉一個(gè)，鹽，料酒，香醋少許。

2、一條梭魚去內(nèi)臟，清洗干凈，用花刀剁碎，塞上姜片，用少許酒腌制。

3、洋蔥和大蒜切片備用。

4、加入少許食用油，放入花椒、大料，待油溫升高，放入蔥、姜、蒜，使其變香。

5、把魚放進(jìn)去，兩面煎一下，用清水沖洗干凈。小心，肯定是冷水，而且沒有魚。開大火燒開，關(guān)中大火會(huì)變成乳白色的湯。加鹽，把魚翻面，繼續(xù)燉十到十五分鐘。

6、香菜切段，辣椒剁碎，放或不放，保鮮。

7、出鍋倒一點(diǎn)香醋，不要放太多，一點(diǎn)就好，出鍋。

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