大家好，小生來為大家講解下。木薯淀粉是紅薯淀粉嗎，木薯淀粉是紅薯淀粉嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、木薯淀粉不是紅薯淀粉。

2、木薯淀粉簡介

3、木薯淀粉是木薯經(jīng)提取淀粉、脫水、干燥后制成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩種，廣泛應用于食品工業(yè)和非食品工業(yè)。

4、木薯淀粉廣泛用于食品配方，如烘焙食品，也用于生產(chǎn)擠壓零食和木薯珠。改性淀粉或淀粉衍生物已被用作增稠劑、粘合劑、填充劑和穩(wěn)定劑。

5、甘薯淀粉簡介

6、紅薯淀粉一般指紅薯淀粉。它是由紅薯淀粉等制成的粉末。一般地瓜粉都是顆粒狀的，有粗粒和細粒兩種。平時在家買粗糧比較好。

7、紅薯淀粉和玉米淀粉一樣，在水中融化后會發(fā)粘，而紅薯粉的粘度比玉米淀粉高。所以中餐增稠的時候很少用紅薯粉，因為粘度很難控制。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。