大家好，伊人來為大家解答以上問題。巧克力椰蓉月餅的做法，巧克力椰蓉月餅怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：巧克力醬88克，低筋面粉100克，玉米油30克，可可粉3克。

2、餡料：黃油25克，糖25克，淡奶油20克，牛奶15克，椰蓉60克，奶粉10克。

3、將25克黃油、25克糖、10克奶粉、20克淡奶油和15克牛奶混合。

4、加入60克椰蓉，拌勻后冷藏30分鐘以上，讓椰蓉吸收足夠的水分。

5、將椰子餡分成21g左右，冷藏備用。

6、在巧克力醬中加入玉米油，攪拌均勻。

7、將可可粉和低筋面粉混合均勻，過篩備用。

8、將面粉篩入巧克力醬和玉米油的混合物中，攪拌均勻。

9、揉成一團(tuán)，分成七份，每份約31g。

10、好好揉，不然會(huì)裂的。

11、取其中一個(gè)，放在手心，包成椰蓉。

12、把嘴放下，放到烤盤里。

13、壓入月餅?zāi)＞咧校鞠漕A(yù)熱180度不沾手粉，中層留10-15分鐘。

14、蛋糕不需要刷蛋液。冷卻后可以密封回油。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。