大家好，小生來為大家講解下。雷竹筍怎么剝，剝好的雷筍怎么保存很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、竹筍可以蒸制保鮮、冷藏冷凍、腌制保存。蒸汽保存最多可以保存；冷藏前不清洗筍殼，直接放在保鮮袋里兩周。冷凍保存需要先將筍片煮熟瀝干水分，可以保存一個(gè)月；腌竹筍主要隔絕空氣，保存時(shí)間最長(zhǎng)。

2、冰箱準(zhǔn)備：將整個(gè)冬筍放入保鮮袋中，扎緊袋口。這種方法可以保持一個(gè)月以上。

3、找個(gè)箱子，在箱底鋪上微濕的黃沙，將新鮮完整的冬筍尖擺好。最后用黃沙掩埋，將盒子放在陰涼通風(fēng)處。適合多個(gè)冬筍一起保存。

4、將去殼的冬筍洗凈，切成兩半，放入沸水中煮至熟，撈出放入竹籃中晾干?？梢援?dāng)筍干吃。冬筍用濃鹽水浸泡，可以保存兩個(gè)月左右。值得注意的是，食用時(shí)要清洗干凈，用鹽浸泡。

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