雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的混合菜名。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關(guān)系。

雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。