大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。早點(diǎn)小吃的家常做法，早點(diǎn)小吃的家常做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、手抓蛋糕

2、原料：面粉500克。

3、輔料：溫水、食用油、鹽、蔥花。練習(xí)：

4、將鹽溶于溫水中，然后和面，先拌成雪花狀，攤開(kāi)晾干一會(huì)兒，不燙時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開(kāi)徹底冷卻。這種面團(tuán)是軟的，可以掉下來(lái)讓面團(tuán)光滑。面團(tuán)抹油，蓋上保鮮膜，醒一會(huì)兒。

5、(1)案板抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。將25克面粉放入50克油中，做成糕點(diǎn)，均勻地鋪在面團(tuán)上。

6、(2)撒上蔥花。

7、(3)將面片對(duì)折，用刀切開(kāi)，但邊緣要貼緊。

8、(4)把面片拉開(kāi)，先向左右兩邊，再往上拉，拉長(zhǎng)。

9、(5)將面片放在一起，從一端卷起來(lái)，輕輕搟成煎餅。

10、(6)電餅鐺上油，將餅烤成金黃色。

11、(7)用筷子搖動(dòng)，即成餅。

12、雞蛋餡蛋糕

13、材料：面粉500克，雞蛋2個(gè)。

14、輔料：熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬、鹽。

15、練習(xí)：

16、(1)食用油加熱后，趁熱倒入面粉中，攪拌成面點(diǎn)，冷卻備用。

17、(2)將面粉用開(kāi)水焯一下，然后慢慢加入冷水。

18、(3)做軟面團(tuán)，用保鮮膜包好，靜置半小時(shí)。

19、(4)取出面團(tuán)，輕輕揉勻。

20、(5)取一份面團(tuán)，搟成條狀，均勻地裹上面點(diǎn)，撒上少許鹽。

21、(6)對(duì)折，從一端卷到另一端(卷的稍微緊一點(diǎn))，在封口處捏面團(tuán)。

22、(7)搟好后，把面團(tuán)立起來(lái)，用手掌從上到下壓平，然后用搟面杖搟成煎餅。

23、(8)鍋上放少許油，燒熱，放入煎餅，中小火烘烤；當(dāng)?shù)案庵虚g鼓起時(shí)，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個(gè)小口。

24、(9)將打碎的蛋液倒入其中，然后翻面繼續(xù)烤。兩面煎至金黃色。

25、(10)將烤好的雞蛋餅涂上甜面醬(辣椒醬)，卷在生菜上即可享用。

26、用脆油條卷成的薄餅

27、材料：油條兩根，雞蛋兩個(gè)，面粉200克，玉米粉100克。輔料：小蔥、甜面醬、食用油。

28、練習(xí)：

29、(1)面粉和玉米粉的比例按2:1調(diào)整。

30、(2)中火刷鍋油，舀一勺面糊攤平，然后打入一個(gè)雞蛋。

31、(3)將雞蛋攤平，撒上小蔥。翻過(guò)來(lái)刷上甜面醬。

32、(4)加入生菜和油條，卷起來(lái)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。