大家好，小育來為大家講解下。燜燒鍋是什么意思，燜燒鍋是什么原理很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原則：

2、真空燜鍋擁有獨(dú)特的真空隔熱技術(shù)，雙層不銹鋼中間的真空隔熱層有效的讓熱能盡可能少的流失。因此，只需將內(nèi)鍋內(nèi)的食物加熱煮沸一小段時(shí)間，然后放入外鍋，憑借其特別高效的保溫功能，就可以將食物煮熟并軟化。

3、真空燜鍋極不透氣，烹飪食物時(shí)，水分不揮發(fā)，大部分香氣保留。并且在長(zhǎng)期的高溫狀態(tài)下，食物中的成分能夠充分沉淀，相互交融，產(chǎn)生更多的美味元素。

4、缺點(diǎn)：湯不像明火那么鮮美，肉味十足，但是肉還是挺好吃的，因?yàn)樵妒菬踉谌饫锏摹?/p>

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。