大家好，小育來為大家講解下。東北疙瘩湯的做法，東北疙瘩湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準備面粉，三個人用了半小碗面粉。再準備一個雞蛋。準備油菜、西紅柿、洋蔥、歐芹、胡蘿卜和火腿。

2、把油菜切中間，不要太大。只是把西紅柿切成小塊。將胡蘿卜切成細絲，越細越好；將火腿切成丁。把它切成小方塊。香菜切碎，蔥切成蔥花。

3、在面粉中加入少許鹽，加水攪拌成類似酸奶的面糊。加入少許食用油，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻。把雞蛋打好，放在一邊。

4、出鍋，加少許油，放入少許蔥花炒香，放入火腿丁翻炒。加入胡蘿卜絲和番茄丁，翻炒至番茄棉變軟。

5、加水。我加了一大碗水。這個量可以自己控制。水多了湯稀，水少了湯濃。

6、加入適量的鹽、醬油、五香粉、雞精。將火煮沸，轉中火。將準備好的面糊倒入漏勺，用筷子攪拌。

7、看，小面團疙瘩開始往鍋里掉，直到漏勺里的面糊全部漏到鍋里，變成小面團疙瘩。

8、當鍋再次沸騰時，迅速倒入蛋液，用手勺輕輕推動。最后放入小油菜、蔥花、香菜，倒入少許香油。好了，該出來了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。