大家好，小育來為大家講解下。紅毛雞怎么泡，紅毛雞怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紅燒紅毛雞的做法：

2、食材：紅毛雞、姜、蒜、干紅辣椒、青椒、鹽、味精、醋、醬油、紅糖、料酒；

3、步驟：

4、紅毛雞洗凈一半備用；生姜去皮切絲；大蒜去皮備用；將干紅辣椒切段備用；青椒切絲備用；

5、在洗凈的雞肉中加入一半準(zhǔn)備好的姜和蒜，加入一勺鹽和料酒，攪拌均勻，讓雞肉入味，去掉腥味。

6、大火加入橄欖油，油熱后將剛腌制好的雞肉翻炒，加入醬油、紅糖、少許料酒和剩余的姜蒜，繼續(xù)翻炒；

7、將炒好的紅毛雞加水，將雞全部浸泡在水中，蓋上鍋蓋，大火燒開，然后改小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；

8、一小時(shí)后加入青椒，繼續(xù)收湯。湯吸收后即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。