大家好，小育來為大家講解下。肥腸魚的做法和配料，肥腸魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鍋中放入適量的油，將腌制好的肥腸切成塊，放入鍋中使其變香，然后放入花椒和豆瓣醬，炒出紅油，最后放入腌制好的魚片，煮至七成熟，然后倒入盆中，撒上蔥花和花椒粉，將炒好的辣椒油澆在魚上。

2、肥腸又稱豬腸、豬腸。豬腸用于運(yùn)輸和消化食物。它們的韌性很強(qiáng)，沒有豬肚那么厚，脂肪也適量。根據(jù)豬腸的功能，可分為大腸、小腸和腸首。它們的脂肪含量不同。小腸最細(xì)，腸頭最肥。

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