大家好，小育來為大家講解下。年糕是啥做的，白色的年糕是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將糯米粉用水揉成面團，放入籠中蒸一分鐘左右，取出晾涼，用濕布搓勻，分成小塊，稍微刷點油。吃的時候切片炒成金黃色，再撒上白糖。煮熟的糯米要碾碎、抹平，還要刷油，防止皮膚干燥；煎炸時，油溫不宜過高，以免燒焦。

2、白米糕是北京的傳統(tǒng)小吃之一，是一種節(jié)日習俗。春節(jié)必備食品。它有‘年年攀高，萬事如意’的寓意。年糕的種類很多，大部分含有糖、餡料或水果，不宜油炸。精明的買賣雙方總是在節(jié)前蒸出大量不加糖、不加餡、不加水果的白米糕，供人們自行加工。

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