大家好，小育來為大家講解下。肉粽子要放什么餡，粽子里面的肉餡怎么配料才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、美味的餃子和肉餡：

2、肉類的選擇：五花肉或腿肉最合適。千萬不要用純瘦肉。用一點(diǎn)肥肉煮的肉餡餃子味道更好。肉的脂肪-瘦肉比例為0%，切成大約100米見方的塊.

3、肉的調(diào)味：不經(jīng)過油炸，直接用醬油、味精、白糖、料酒、胡椒粉、肉塊混合，然后調(diào)味的一種調(diào)味品。因?yàn)椴挥贸矗砸⒁饩鶆?。我們?yīng)該抓住有白色泡沫的肉塊。這道菜說明味道已經(jīng)入肉了。第二種方法是油炸。將肉放入鍋中翻炒，加入調(diào)料，煮幾分鐘，使其入味。

4、肉類的配料：一般是綠豆、蠶豆、花生、香菇、火腿等。綠豆、蠶豆、花生，如果有條件，可以洗凈瀝干后用料酒、醬油略加調(diào)味。蘑菇至少和肉一樣美味。火腿最好是切成半厘米的細(xì)條，和肉一起包在粽子里。

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