大家好，小育來為大家講解下。圓茄子怎么做好吃又簡單視頻教程，圓茄子怎么做好吃又簡單很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備一個圓形的茄子，洗干凈，然后切成片(很多人切茄子的時候喜歡削皮，最好不要削，因為茄子的皮很有營養(yǎng)，茄子的柄雖然不好吃，但是含鐵量最高，最好不要扔掉)。

2、將切好的茄子放入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻(加入鹽是為了腌制茄子，可以去除茄子的澀味，油炸過程中不用太多油更健康)。過一會兒，把茄子里的水?dāng)D出來，放在盤子里備用。

3、準(zhǔn)備調(diào)料：蔥切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，姜切成姜絲備用。

4、鍋里放適量油，加熱油。油熱后，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒香。然后將準(zhǔn)備好的茄子放入鍋中翻炒。兩分鐘左右加一點醬油，顏色看起來好一點。嘗嘗鹽。如果鹽合適，就不需要放進(jìn)去了。如果很淡，就加點鹽。等茄子軟了，就可以出鍋了。

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