大家好，小育來為大家講解下。做鹵肉的步驟及視頻，做鹵肉的步驟與方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：豬肉。

2、配料：料酒、醬油、鹽、八角、冰糖、丁香、香葉、桂皮、姜、干辣椒。

3、步驟：

4、豬肉洗凈后，放入容器中，加入料酒，加足清水，浸泡半小時至一小時，去除血水；

5、鍋中燒開一鍋水，將除鹽以外的所有食材與肉一起加入，大火燒開，轉小火，慢慢腌制半小時，加入適量的鹽，繼續(xù)腌制至所需的硬度，時間根據(jù)個人喜好調整；

6、關火，取出鹵肉放入容器中，將鹵肉倒入容器中，浸泡鹵肉，冷卻后放入冰箱保存；吃的時候取出適量紅燒肉和鹵汁加熱。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。