大家好，小育來為大家講解下。咸帶魚的腌制過程，腌制咸帶魚的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做咸魚，首先，選好鹽和一個(gè)盛魚的容器后，先把魚身上的水瀝干。

2、然后把魚放在器皿里，在魚身上撒上粗鹽，一層一層的，把魚一層一層的鋪好，這樣鹽度就可以均勻了。

3、還有一個(gè)動(dòng)作就是打一會(huì)魚。

4、做完了再戴一會(huì)兒就好了。

5、拿出來蒸，聞起來很香。

6、腌制魚是一種用鹽腌制的鮮魚，在擴(kuò)散和滲透的作用下，逐漸平衡腌制過程，通過魚體內(nèi)酶的作用引起生化變化，使魚組織呈現(xiàn)出許多新的化學(xué)和物理化學(xué)特性，從而失去原有的鮮味和口感，成為具有一定保鮮性能和特定風(fēng)味的過程。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。