大家好，小育來為大家講解下。吃西瓜為什么尿的頻繁，吃西瓜為什么要加鹽很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、會更甜。

2、味覺對比效應(yīng)：傳統(tǒng)上，人們只能接收到酸、甜、苦、咸四種味道，也就是所謂的‘基本味覺’。味覺是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)，各種味覺絕不是相互獨立的。它們之間有許多相互關(guān)系，如協(xié)同、對比增強、抵消、隱藏和平衡。少量的咸味和大量的甜味是有對比的。低濃度咸味可以突出食物的甜鮮，同時緩解苦味。所以在西瓜上撒點鹽，不僅能讓西瓜的甜味更加突出，還能讓這種甜味更加生動。甜味被放大，感覺更甜，這是典型的味覺對比效應(yīng)。加一點鹽來提高甜度是很多甜品都用的方法。

3、細(xì)胞液滲透：西瓜蘸鹽更甜。從生物學(xué)分析，細(xì)胞液從低濃度環(huán)境到高濃度環(huán)境具有透過細(xì)胞膜的滲透性。西瓜鹽漬時，西瓜表面的水分濃度變大，導(dǎo)致西瓜的細(xì)胞液從細(xì)胞壁滲出。水分減少，糖分濃度變高，西瓜變得更加鮮甜。

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