大家好，小育來(lái)為大家講解下。大塊肉做法，大塊肉怎么煮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將大塊肉放入鍋中加水，煮沸。

2、水燒開后，表面會(huì)有一層泡沫。用自來(lái)水沖洗干凈。

3、鍋內(nèi)加鹽、姜、醬油、八角、生抽、清水，大火煮。

4、燒開后加入黃酒，用中火燒半小時(shí)，然后在肉皮上劃兩刀，加入冰糖，再用小火煨一小時(shí)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。