大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。如何做毛豆腐乳，毛豆腐乳做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將豆腐切成塊，儲(chǔ)存在一個(gè)好的鍋里。

2、將水加入菌粉、3g菌粉和50-60g水，然后劇烈攪拌。

3、攪拌均勻后，用過(guò)濾神器過(guò)濾載體。

4、將切好的豆腐片放入菌液中。

5、均勻地放在有縫隙的鍋里(漏勺要透氣，能滴水)。

6、蓋好，溫度在15-30度之間。

7、冬天大概3-4天，夏天2天。

8、發(fā)霉豆腐：將毛豆腐浸泡在高度白酒中，然后用鹽和胡椒粉包裹，然后裝瓶。一周左右就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。