大家好，伊人來為大家解答以上問題。如何去除堅(jiān)果的哈喇味，看這里很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、掩蓋“哈拉味”的方法是加入大量的鹽、胡椒、大料、糖精、香精等。用于加工過程中的調(diào)味。但有哈拉味的堅(jiān)果說明已經(jīng)變質(zhì)，建議不要吃。

2、堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或時(shí)間過長會(huì)引起酸敗，我們常稱之為“哈拉味”。堅(jiān)果中的脂肪酸酸敗，有害。一方面使堅(jiān)果的口感變差，產(chǎn)生刺鼻的味道。另一方面，堅(jiān)果中酸敗的產(chǎn)物，如醛酮類小分子，也威脅健康。如果大量食用，輕則引起腹瀉，重則引起肝病。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。