大家好，伊人來為大家解答以上問題。野山椒炒牛肉怎么做，野山椒炒牛肉的烹飪方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：青蒜3個(gè)，牛肉300g，花椒10個(gè)，香菜5個(gè)，腌姜3個(gè)，胡椒粉3個(gè)，蒜少許，鹽，料酒，雞精，淀粉，香油，胡椒粉。

2、牛肉切絲，用淀粉、胡椒粉、料酒、鹽、香油腌制15分鐘。

3、大蒜切絲，歐芹切段。

4、將野辣椒和朝天椒切碎；生姜泡發(fā)切絲。

5、鍋燒熱，瀝干油，放入牛肉絲，翻炒至肉變白，撈出。

6、鍋里留底油，泡姜、花椒、朝天椒、蒜片至香，放入青蒜絲翻炒至青蒜碎。加入炒好的牛肉、鹽、雞精翻炒入味。

7、加入香菜，拌勻，出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。