小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于腌制糖蒜的方法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、材料：鮮蒜8000克、醋4000克、白糖1500克、紅糖1500克、鹽200克。

2、選擇帶長(zhǎng)辮子的新鮮大蒜，可以保證剝皮后非常干凈。

3、先剝掉最外層。

4、剪掉比較長(zhǎng)的多余的蒜辮，然后在里面剝一層蒜皮。

5、去皮到底部時(shí)，用剪刀沿內(nèi)側(cè)剪去蒜皮和根部。

6、這種剝好的蒜很干凈，一點(diǎn)土都沒(méi)有，不用洗就可以直接腌制。

7、在剝皮的過(guò)程中，如果不注意臟蒜，就挑出來(lái)正常吃。只有干凈的大蒜才用來(lái)腌制。大蒜去皮，放涼2小時(shí)，然后腌制。

8、準(zhǔn)備腌制的輔料(白糖、紅糖、醋)。

9、將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開(kāi)。不要煮太久。開(kāi)水是涼的。

10、把罐子洗干凈，用開(kāi)水把里面灌湯，然后控水晾干。確保罐子里沒(méi)有水或油。

11、1把大蒜放在罐子里。

12、1最后倒入涼透的糖醋水，將蒜完全淹沒(méi)。蓋上蓋子，存放在陰涼干燥的地方。腌制4周就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。