小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、新鮮小龍蝦500g，大蒜10個(gè)，大蔥2根，干辣椒10個(gè)，花椒20個(gè)，八角5個(gè)，香精5個(gè)，茴香一把，鮮辣椒一把，姜一塊，細(xì)青椒12個(gè)，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙，蠔油1湯匙，啤酒一瓶。

2、對(duì)待龍蝦。這一步一定要小心。最好把龍蝦放在清水中至少一至兩天，讓蝦把它身體里的泥全部吐出來(lái)，然后刷干凈，去掉容易吸附重金屬和細(xì)菌的蝦頭，去掉蝦線，再刷幾遍。

3、準(zhǔn)備好所有的材料。姜切片，蔥切段，蒜拍。將所有材料放入小碗中備用。

4、往鍋里多倒些油。首先，用小火把八角炒一下。大料炒香后，將姜、蔥、蒜倒入鍋中翻炒。

5、炒出香味后，倒入小龍蝦、醬油、糖，翻炒。

6、然后倒入沒(méi)有所有小龍蝦的啤酒。不要加水。如果加水就不叫麻辣小龍蝦了。為了安全起見，應(yīng)該煮20分鐘左右。湯收了就可以出鍋了。這時(shí)候，已經(jīng)是香氣四溢了。這樣，麻辣龍蝦就做好了！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。