小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于豆豉的做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：500克大豆、姜、剁椒和鹽。

2、將黃豆洗凈，放入水中浸泡一天。

3、將大豆煮至豆與水的比例約為233601。

4、把煮好的豆子擠出來，放一點(diǎn)鹽在冰箱里(或者不放)。

5、將豆子放入有蓋的不銹鋼鍋中，在溫暖的地方發(fā)酵一周左右。發(fā)酵的豆子之間有滑滑的粘液。

6、豆豉怎么做？將煮好的黃豆水倒入豆豉中，將姜末、鹽、剁椒加入豆豉中拌勻。鹽的量取決于豆子的量，因?yàn)橛卸缃?。攪拌均勻?/p>

7、把豆豉放在玻璃容器里，放半天才可以吃。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。