小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于大蒜怎么腌制這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、把新買的大蒜切掉根部，然后去皮。如果大蒜壞了，就拿出來不要用。剝皮后，我們清洗大蒜。一定要清洗幾次，保證每一顆蒜都非常干凈。然后，我們準(zhǔn)備一壺溫開水，放三勺鹽進(jìn)去，攪拌均勻，讓它很快融化。將大蒜浸泡在里面4個(gè)小時(shí)。這樣做的目的一是殺菌，二是去除它的辣味。如果時(shí)間短，也可以泡2個(gè)小時(shí)。

2、泡好后取出蒜控水，倒放在能控水的地方，大概兩個(gè)小時(shí)左右就能控水了。然后，在鍋里放兩斤白醋，不加水不放油，再放40克左右的鹽。攪拌一下讓鹽融化，把鹽和白醋煮開，關(guān)火后直接晾涼。

3、將控水的大蒜放入無油無水的容器中，最后將冷卻的白醋倒入其中。站起來腌制15天就可以吃了。搖幾下，腌制更入味。這個(gè)比糖蒜簡(jiǎn)單，吃起來很好吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。