大家好，小生來為大家講解下。無水奶油是什么油對人體有害嗎，無水奶油是什么作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、與普通乳膏相比，無水乳膏儲(chǔ)存時(shí)間更長，體積更小，便于運(yùn)輸。無水奶油是奶油脂肪儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)臉O好形式，它比奶油需要更少的空間。無水奶油通常裝在200升的桶中，桶中含有惰性氣體氮?dú)?，這樣可以在4攝氏度下儲(chǔ)存幾個(gè)月。無水奶油在36攝氏度以上是液體，在16 ~ 17攝氏度以下是固體。AMF適合以液體形式使用。由于乳制品生產(chǎn)工藝為液體，易于與其他產(chǎn)品混合，易于計(jì)量，因此AMF適用于不同乳制品的回收，也用于巧克力和冰淇淋制造業(yè)。

2、無水奶油又稱無水奶油，是以牛奶和/或奶油或稀奶油(發(fā)酵或未發(fā)酵)為原料，添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，加工成脂肪含量不低于99.8%的產(chǎn)品。在無水奶油工業(yè)化生產(chǎn)之前，就有一種古老的濃縮奶油產(chǎn)品——印度酥油。它比無水奶油含有更多的蛋白質(zhì)，而且味道更好。

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