摘要大家好,小生來為大家講解下。無水奶油是什么油對人體有害嗎,無水奶油是什么作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、與普通乳膏
大家好,小生來為大家講解下。無水奶油是什么油對人體有害嗎,無水奶油是什么作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、與普通乳膏相比,無水乳膏儲(chǔ)存時(shí)間更長,體積更小,便于運(yùn)輸。無水奶油是奶油脂肪儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)臉O好形式,它比奶油需要更少的空間。無水奶油通常裝在200升的桶中,桶中含有惰性氣體氮?dú)?,這樣可以在4攝氏度下儲(chǔ)存幾個(gè)月。無水奶油在36攝氏度以上是液體,在16 ~ 17攝氏度以下是固體。AMF適合以液體形式使用。由于乳制品生產(chǎn)工藝為液體,易于與其他產(chǎn)品混合,易于計(jì)量,因此AMF適用于不同乳制品的回收,也用于巧克力和冰淇淋制造業(yè)。
2、無水奶油又稱無水奶油,是以牛奶和/或奶油或稀奶油(發(fā)酵或未發(fā)酵)為原料,添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑,加工成脂肪含量不低于99.8%的產(chǎn)品。在無水奶油工業(yè)化生產(chǎn)之前,就有一種古老的濃縮奶油產(chǎn)品——印度酥油。它比無水奶油含有更多的蛋白質(zhì),而且味道更好。
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