大家好，小生來(lái)為大家講解下。佛跳墻的由來(lái)100字，佛跳墻的由來(lái)是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、佛跳墻的由來(lái)是清朝光年間福州聚春園酒樓老板鄭春發(fā)開發(fā)的。

2、又名滿壇香、福壽泉，是福建福州的地方名菜。

3、這道美食的制作過(guò)程非常復(fù)雜。

4、跳佛墻的原料有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、香菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等十幾種。

5、為了充分體現(xiàn)每種食材的味道和特點(diǎn)，需要將這十種食材分別做成一道菜，然后集合在一起，加入高湯和紹興酒，小火煨十幾個(gè)小時(shí)，味道才能真正達(dá)到醇厚的特點(diǎn)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。