大家好，小生來為大家講解下。千頁豆腐是哪里的，千頁豆腐是哪種豆腐很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、千頁豆腐不是一般的豆腐。

2、它是以大豆分離蛋白和水為主要原料，以食用植物油和淀粉為輔料，添加或不添加穩(wěn)定劑和凝固劑，然后速凍而成的大豆蛋白制品。

3、千頁豆腐的蛋白質(zhì)含量和傳統(tǒng)豆腐差不多，但由于少了“點(diǎn)鹵”工序，鈣含量大大降低。

4、此外，由于千頁豆腐直接采用大豆分離蛋白加工，消除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等健康營養(yǎng)成分。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。