大家好，小生來為大家講解下。酸蘿卜怎么炒好吃湖南，酸蘿卜怎么炒才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1.酸蘿卜炒牛肉。

配料：牛肉、酸蘿卜、泡椒、姜、蒜、小蔥、蠔油、生抽、豆豉蒸魚、生抽、糖、料酒、淀粉、蔥、食用油。

在切好的牛肉中加入生抽、老抽、蒸魚和醬油、蠔油、糖、料酒、淀粉，拌勻備用。

鍋里加入底油，大火加熱。

加入準(zhǔn)備好的牛肉并迅速鋪開，翻炒至半熟。

然后馬上拿出來備用。此時(shí)牛肉處于半熟狀態(tài)，有血有水。

再往鍋里加入底油，大火加熱。加入大蒜、姜末、洋蔥和泡椒。炒的又快又香。

加入酸蘿卜，保持大火，煸炒鈴鐺。

加入預(yù)先上油的半熟牛肉，快速翻炒。

此時(shí)關(guān)火。然后加入醬油，翻炒均勻，直接出鍋。

在鍋上撒上蔥花。

二、大腸炒酸蘿卜。

食材：大腸、青椒、酸蘿卜、油鹽、醬油、料酒、八角。

燒開水放姜片和八角料酒。

水燒開，大腸小火煨鈴。

再接水，切成段，瀝干。

在鍋里炒姜片。

大火翻炒，加入鹽醬油，快速翻炒。

用青椒和酸蘿卜炒。

第三，蒜蓉炒酸蘿卜。

材料：大蒜、蘿卜片、鹽、雞精。

大蒜去根后洗凈，用刀背將白蒜壓平，然后將整個(gè)大蒜切成小塊。

鍋里倒點(diǎn)油，燒熱，倒入蒜白翻炒片刻。

然后倒入適量蘿卜片(蘿卜片不要帶酸汁)，蒜青翻炒，加入少許鹽翻炒。

然后加入適量的雞精，倒入少許開水讓雞精更好的溶解，炒至蒜碎。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。