大家好，小生來為大家講解下。爆炒花蛤需要焯水嗎，爆炒花蛤需要焯水嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做蛤蜊的時候一定要在鍋里焯水，這樣以后煎的時候更入味。

2、先在鍋中倒入適量的水，用大火煮開，然后放入鍋中。

3、一定要等到水開了，再把它們放進鍋里，而不是冷水。

4、如果你把它們放在水里太久，蛤蜊的新鮮味道就會喪失，所以你必須等到水煮沸后再把它們放入鍋中。

5、放入冷水中，洗凈，瀝干水分備用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。