教育新聞網(wǎng)摘要大家好，知識小編來為大家解答以上的問題。植物蛋白好還是動物蛋白好，植物蛋白有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！植物蛋白，
大家好，知識小編來為大家解答以上的問題。植物蛋白好還是動物蛋白好，植物蛋白有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
植物蛋白，顧名思義，就是植物中含有的蛋白質(zhì)。含量最多的食物屬于豆類，尤其是大豆中的大豆蛋白，如黃豆、黑豆，還有一些雜豆，如紅豆、綠豆、豌豆。我們?nèi)粘５闹魇持幸埠械鞍踪|(zhì)，如小麥、大米、高粱、燕麥等。植物蛋白的生物利用率低于動物蛋白，氨基酸模式差。還有一些限制性氨基酸，比如谷物的賴氨酸，豆類的蛋氨酸。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
