大家好，小生來為大家講解下。松板肉為什么叫松板肉，松板肉是什么肉和梅花肉有區(qū)別嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、板肉位于豬脖子兩側(cè)，稀有珍貴，故稱“黃金六兩”。這部分脂肪像雪花一樣均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩，喉嚨爽滑，口勁適中。

2、松肉和梅肉在豬的位置和形狀都不一樣。

3、梅花是豬的上肩肉。每頭豬身上的這塊肉只有五六斤，長二十厘米左右，橫斷面瘦肉占百分之十。這段時(shí)間有幾根細(xì)細(xì)的肥絲縱橫交錯(cuò)，所以吃起來又嫩又香，一點(diǎn)也不油膩，而且它的肉很好吃，煮久了也不會(huì)變老。

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