大家好，小生來為大家講解下。大葉菜怎么調(diào)涼菜，大葉菜怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、葉子大的炒菜很好吃。清洗干凈，將清洗干凈的大葉菜切成小塊，放在菜籃子里備用。用大火加熱炒鍋，加入一些花生油和鹽，將蔬菜倒入其中。大火翻炒鈴鐺，直到葉子變軟，莖變色。鍋中加入少量花生油，翻炒數(shù)次。

2、材料：大葉蔬菜1公斤，花生油3茶匙，鹽少許。

3、把從菜地里摘下來的大葉菜的莖葉分開。(剛從菜園里摘下來的，所以大葉青菜的根和莖上會(huì)沾滿泥土。)先把大葉青菜的莖洗干凈，多洗幾次，避免泥沙影響口感。(這種青菜是我們自家的，莖很嫩，一不小心就容易斷，洗的時(shí)候一定要小心。)洗完莖再洗葉子(葉子也挺大的，容易沾上土，可以分開清洗)。用菜刀將清洗干凈的莖葉切成小塊，放在菜籃子里備用。大火加熱炒鍋，加入適量花生油和鹽，然后將切好的蔬菜倒入其中。大火翻炒蔬菜4-5分鐘，直到葉子變軟，莖變色，再往鍋里加入少量花生油，翻炒幾下，一盤簡單美味的蔬菜就可以出鍋啦！

4、大葉菜，學(xué)名卷柏，卷柏屬。多年生草本植物。主莖直立，高約1000米，經(jīng)常在枝頭生根。側(cè)葉在主莖處連續(xù)，小枝上覆瓦，側(cè)邊不等，長、寬米；側(cè)葉上部半長方形，圓形披針形，基部圓形，覆蓋枝條，下部有多毛的微齒，上部稀疏；側(cè)葉下半部半長方形，稍有鋸齒，先端圓形楔形，基部圓形；中葉短，卵圓形，長方形，齒有毛，漸尖，有芒。它生長在森林或潮濕溝渠的酸性巖石上。

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