大家好，小育來為大家講解下。老北京酸梅湯制作方法與材料，老北京酸梅湯最正宗的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、正宗老北京酸梅湯的制作步驟如下：

2、將除冰糖和桂花干外的所有食材洗凈后，放入1升左右清水，浸泡時鐘。

3、將泡好的材料倒入鍋中，放在火上燒開。煮沸后改小火煮半小時。

4、將湯倒入一個干凈的容器中。所有的配料都放在鍋里。

5、重新往鍋里加水，重復第一次煮的方法，同樣加入1升水左右，小火燉半小時。

6、出鍋前加入冰糖和桂花干。

7、冰糖融化后關火，將熬好的湯混合，放涼，放入冰箱冷藏。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。